Quand Pierre Marcolini t’appelle pour reprendre ses réseaux sociaux, un déclic se fait: tu sais que tu viens de franchir un cap. On chausse les surchaussures, on enfile la charlotte et la blouse réglementaire. Direction l’atelier. Là où tout commence. Là où le chocolat prend forme, gramme par gramme, dans le silence concentré d’une chorégraphie bien rodée.
Très vite, on comprend que Pierre Marcolini, ce n’est pas juste une griffe de luxe sur un bel habillage. C’est un écosystème. Une maison portée par un homme, mais incarnée par une équipe. Des artisans, souvent dans l’ombre, parfois là depuis trois décennies, qui transforment le cacao en art de vivre.
